Popia Daging

Bahan bahan

Kulit popia secukupnya

Inti

300 gms daging kisar

2 ulas bawang merah *

2 ulas bawang putih *

1 sudu makan rempah kari daging

1biji ubi kentang dipotong dadu dan direbus sebentar

1 tangkai daun sup

Garam dan serbuk lada sulah

Sedikit campuran tepung jagung dan air sebagai pelekat

Cara memasak inti

1. Kisar bahan bertanda *. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan daging dan biarkan hingga daging bertukar warna.

2. Masukkan rempah, ubi kentang, daun sup, garam dan serbuk lada sulah. Kacau sebati dan biarkan hingga masak dan kering. Angkat dan biarkan sejuk sebentar.

3. Sediakan kulit popia, isikan inti dan gulung. Lekatkan dengan pelekat tepung jagung dan goreng di dalam minyak yang panas. Biarkan hingga kekuninggan sebelum diangkat.