Si Cantik Manis

Alhamdulillah, sudah masuk hari kedua kita berpuasa.

Rasanya saya semalam beli makanan yang dah tercemar sebab bangun sahur pagi tadi sampai sekarang perut saya senak, sakit semacam saja. Semalam sempat cuci mata di Pasar Ramadhan Stadium Shah Alam. Tak ramai sangat penjaja dan pembeli macam tahun tahun lepas. Harga makanan pun boleh tahan juga mahalnya. Ikan keli bakar yang sebesar 2 jari berharga RM5 seekor. Fuhhhh kalau ada yang ramai ahli keluarga memang tak berbaloi beli kat Pasar Ramadhan. Saya pun kalau sempat rasa nak masak saja kat rumah.

Dah lama pendam hasrat nak buat kuih yang saya rasa cantik dan berwarna warni ni tapi asyik tak terbuat buat bukan sebab susah tapi kadang kala tiba tiba mood nak buat hilang. Tapi sebab semua bahan dah ada kat rumah, akhirnya jadi juga.

Resepi saya ambil dari Indonesian-Eats, resepi menggunakan tepung hunkwe berwarna putih tapi sebab stok kat rumah ada warna hijau, so kira ok la. Nasib tak berapa nampak sangat warna hijau tepung tu bila dah masak.

Bahan bahan

• 100 gms biji sagu ( campuran 3 warna - merah, hijau dan putih )
• 50 gms tepung hunkwe
• 500 ml santan
• 90 gms gula
• Daun pandan
• Sedikit garam

Cara cara

1. Didihkan air di dalam periuk, masukkan sagu dan masak hingga biji sagu menjadu lutsinar, tapiskan.
2. Bancuh tepung hunkwe dengan sedikit santan, baki santan masukkan ke dalam periuk bersama sama dengan gula, daun pandan dan garam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan bancuhan tepung hunkwe tadi ke dalam santan yang sedang mendidih dan kacau sekata.
4. Masukkan juga biji sagu yang telah ditapis tadi dan kacau sehingga adunan menjadi kental.
5. Tuang ke dalam acuan yang sesuai dan sejukkan.

Kuih Si Cantik Manis