Bubur Sago bersama Keledek 2 Warna

Bubur Sago bersama sama Keledek 2 Warna.

Semalam saya tak masak untuk dinner, balik kerja agak lewat dan kebetulan pula jalan jem agak teruk disebabkan hujan dan jalan yang sedang dibaiki. Memang plan nak masak yang simple saja tapi risau sampai rumah lewat, so saya calling calling my darling minta tolong belikan makan malam. Since tak masak main  dish, saya sempat buat pencuci mulut yang simple dan ambil masa yang sekejap untuk disediakan.

Bubur Sago & Keledek

750 ml santan

200 gms sago - rendam sebentar

Beberapa biji keledek ungu dan oren - kupas dan potong kepada saiz yang sesuai

1 helai daun pandan - simpul

1/2 sudu teh garam

200 gms gula pasir / gula kabung

Air untuk merebus

Cara cara

1. Rebus sago hingga kembang, tapis dan lalukan dibawah air paip dan toskan.

2. Rebus ubi keledek hingga empuk, tapis dan ketepikan.

3.Masukkan santan, daun pandan, gula dan garam ke dalam periuk. Didihkan hingga gula hancur, kacau dengan kerap supaya santan tidak pecah minyak. Tutup api.

4. Masukkan sago dan keledek rebus di dalam magkuk sajian dan tuangkan kuah santan ke atasnya. Sedia dinikmati.