Lemon,Almond and Blueberry Muffin

Bahan bahan

250 gms tepung naik sendiri

85 gms castor sugar

4 sudu makan minyak sayur

1 biji telur Grade A

Parutan kulit lemon dari 1 biji

2 sudu makan perahan lemon

50 gms almond - dikisar kasar

280 ml susu segar

150 gms blueberry

Cara cara

• Gaulkan tepung, gula dan parutan kulit lemon.
• Pukul telur sedikit, masukkan dalam adunan diatas. Masukkan minyak, susu segar dan perahan lemon ke dalam adunan tadi.
• Gaul sedikit, kemudian masukkan almond dan blueberry.
• Gaul sekata tetapi jangan over mixed.
• Sudukan kedalam muffin cup dan bakar di dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu selama lebih kurang 20 minit pada suhu 160 darjah celcius.
• Adunan ini menghasilkan 12 biji muffin.