Ayam Goreng Madu Berempah

Resepi ni saya ambil dari Majalah RASA dan ubahsuai sikit mengikut kesesuaian.

Bahan bahan

2 ketul ayam
Sedikit serbuk kunyit
1 sudu makan serbuk kari
2 sudu makan cili kering kisar
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 cm halia
1 sudu makan kicap manis
2 sudu makan madu
2 sudu makan sos tomato
Garam secukupnya
100 ml air - ikut pekat yg disukai

Cara-cara

• Tumbuk halus bawang merag,putih dan halia. Campurkan serbuk kunyit dan serbuk kari bersama sedikit garam.
• Perapkan bahan diatas dengan ayam selama 30 minit.
• Goreng ayam hingga masak dan ketepikan.
• Ambil bahan perapan tadi dan tumis bersama sama dengan cili kisar hingga pecah minyak.
• Masukkan sos tomato,kicap dan air. Gaulkan hingga mesra.
• Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan perasan. Biarkan seketika dan bolehlah diangkat.