Kerabu Jantung Pisang & Perut

Resepi dari my mother in law. Tapi biasalah buat ikut sesedap rasa tanpa ada sukatan yang tepat.

Bahan bahan

1 biji jantung pisang - di rebus dan dihiris nipis

200 gms perut lembu - direbus hingga empuk dan dihiris nipis

2 biji cili padi ( ikut kepedasan )

1 genggan kelapa parut

3 ulas bawang merah

Sedikit belacan

Sedikit garam

Sedikit gula

1 cm halia

1 cm lengkuas

1 batang serai

Sedikit air asam jawa

Cara cara

• Kisar bawang merah,halia, lengkuas, serai,kelapa parut,belacan dan cili padi hingga hancur.
• Masukkan ke dalam bekas yang berisi jantung pisang dan perut yang telah dihiris tadi.
• Gaulkan semua bahan hingga mesra, perasakan dengan garam,gula dan air asam jawa.
• Kalau suka boleh di tambah dengan hirisan bawang besar.