Sunday, February 1, 2009

Otak Otak Ikan


Bahan bahan

500 gms isi ikan tenggiri – dikisar, tidak terlalu halus
1 cawan pati santan
5 tangkai lada kering
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 batang serai
1 cm lengkuas
1 sudu kecil belacan
1 cm kunyit hidup
½ sudu kecil lada sulah
1 sudu kecil gula
3 biji telur ayam
20 helai daun kaduk
5 helai daun limau purut-disiat
Garam secukup rasa
Bahan untuk membungkus
1 pelepah daun pisang – dibersihkan, dicelur/layur
Daun pisang dipotong:- 20 helai 25 cm X 20 cm ( Daun A),20 helai 7.5 cm X 20 cm (Daun B)
Lidi untuk menyemat

Cara cara
  • Sediakan daun untuk membungkus dengan melipat semua daun yang diperlukan. Ketepikan.
  • Sediakan inti dengan menggaulkan isi ikan dengan telur dan bahan kisar sehingga rata.
  • Masukkan santan, garam,gula, lada sulah. Gaul sebati.
  • Lapik daun A dengan daun kaduk, dan bubuh 2 sudu besar inti dan secebis daun limau purut.
  • Bungkus menggunakan Daun B sebagai penguat sebelum disemat dengan lidi. Kukus selama 20 min. ( Boleh bungkus ikut kebolehan sendiri)
at

1 comment:

  1. Nur haura afeeyaDecember 4, 2023 at 10:02 PM

    *Assalamualaikum, jom sebarkan berita ni sberapa byk yg mgkin utk membantu org yg memerlukan, terima kasih smua..aaminn.*

    Sy En.Mohd Zuhairi bin Noordin , pengasas produk herba dr hutan. Sy mnjual herba warisan yg mampu mrawat smua jenis kanser dari tahap 1 ke tahap 4 dan utk pengidap resdung kronik. Herba warisan dr hutan belantara ini tak mganggu rwatan kimoterapi. Ia blh diambil smasa rwatan hospital, malah lg baik jika berubat bsama spya lg cpt sembuh. Daun² herba trpilih ini sudah trbukti brkesan kpd rmai pesakit kanser & ianya sukar dijumpai, malah belum ada mna² syarikat yg mngeluarkn herba ini. Ia herba khusus mrawat kanser & resdung yg kronik. Fokus herba ni ialah mbunuh sel kanser hingga ke akar umbi spya kanser tak berulang lg.Jgn biarkan pnyakit menghuni dlm tubuh hingga kronik. Ia akn merebak ke organ lain.Bila dh merebak ia mnyukarkan rawatan. Herba bkn bnda asing lg. Jgn was² lg, sejak beratus thn herba dh digunakn oleh nenek moyang kita. Benda natural tak mganggu rawatan moden. Bkn pesakit kanser pun blh minum utk mencegah kanser. Utk psakit kanser, sy akn bantu hingga sembuh,memberi saranan & motivasi bgaimna utk hadapi kanser. Sy dh jumpa rmai psakit, kita blh brkongsi pndapat utk rawat smpai sembuh. Rmai psakit sy dh sembuh,anda bila lg?
    Hubungi utk order & pertnyaan:
    *En. Mohd Zuhairi Bin Noordin - 017468 7570*

    ReplyDelete