Sotong Masak Hitam

Dinner malam ni saya masak sotong masak hitam, walaupun perut masih belum ok sepenuhnya. Jadi masak yang simple, lagipun masih byk barang basah dalam esbok. Takut nanti bila lama lama dah kurang sedap.

Bahan bahan

500 gms sotong
2 ulas bawang putih *
3 ulas bawang merah *
2 cm halia *
2 sudu makan kicap pekat
1 biji tomato
1 tangkai cili merah - dibelah 2
1 tangkai cili hijau - dibelah 2
1 labu bawang besar - dipotong bulat
1 sudu kecil serbuk lada hitam
Sedikit air asam jawa
Garam dan gula jika perlu

Cara cara

• Bersihkan sotong dan toskan
• Kisar bahan yg bertanda *. Tumiskan bahan kisar hingga naik bau.
• Masukkan serbuk lada hitam dan kicap pekat serta sotong, gaul rata.
• Masukkan garam,gula dan sedikit air asam jawa. Kacau lagi.
• Akhir sekali masukkan bawang,tomato,cili dan gaul rata. Setelah masak, bolehlah diangkat.