Nasi ayam Cendawan Claypot

Sejak tengahari tadi lagi cuaca tak berapa bagus, mendung dan guruh sekali sekala. Bila dah dengar guruh memang la saya tak on streamyx, risau takut kena sambar lagi. Jadi sekarang baru berkesempatan nak update blog. Bila cuaca suram je, mood pun suram juga la. Tambahan my husband takde kat rumah, tinggal sorang sorang malas pulak nak masak. So saya masak simple sekadar nak isi perut. Saja nak cuba resepi nasi ayam claypot ni. Not bad gak rasanya especially untuk org yang tengah MALAS cam saya ni. Resepi dari Majalah SAJI tapi tak ingat bulan berapa.

Bahan bahan

1 cawan beras
1 1/2 air rebusan ayam
500gm ayam - dipotong kecil kecil
1 sudu besar lada hitam- tumbuk kasar
1 sudu besar kicap pekat
5 atau lebih kuntum cendawan hitam - saya guna shitake mushroom
2 sudu besar sos tira
1 sudu besar kicap pekat manis
Minyak untuk menumis
1 sudu besar tepung jagung (bancuh dgn sedikit air )
2cm halia & 2 ulas garlic (tumbuk)
Sedikit hirisan daun sup & daun bawang, bawang goreng dan sedikit minyak bijan

Cara cara

1. Perap ayam dengan bawang putih, halia, kicap pekat & manis, sos tiram, lada hitam dan cendawan.
2. Panaskan minyak dan tumis ayam yg diperap hingga masak dan tuang air bancuhan tepung jagung.
3. Setelah pekat, perisakan dengan garam, ketepikan.
4. Panaskan claypot , masukkan beras dan air rebusan ayam, biarkan nasi masak.Pastikan api tidak terlalu kuat supaya nasi tidak cepat hangit.
5. Tuangkan ayam tadi kat atas nasi dan taburkan smua daun, bawang goreng dan percikkan minyak bijan..