Beancurd Dengan Isi Udang

Resepi asal guna isi ketam, tapi saya malas nak kopek ketam jadi tukar dengan isi udang. Ada bahan bahan yg tak letak sebab takde.

Bahan bahan

2 batang tauhu telur
30 gms isi ketam
10 gms lobak merah - dihiris halus
3 keping cendawan hitam - dihiris halus
200 ml air
Garam
1 sudu besar sos tiram
Lada putih
1 biji putih telur
1 sudu teh stok ayam (granules)
Sedikit campuran tepung jagung untuk memekatkan kuah.

Cara-cara

• Panaskan minyak, potong tauhu kepada saiz yg sesuai. Goreng hinggan kuning keemasan dan ketepikan.
• Panaskan air dalam kuali, masukkan lobak, cendawan hitam, isi ketam, garam, lada putih, sos tiram dan sedikit stok ayam. Biarkan hingga mendidih.
• Masukkan putih telur dan sedikit campuran tepung jagung. Kacau rata.
• Tuangkan ke atas tauhu dan sedia dihidang.