Sayur Bayam dengan Siput Mentarang

Hari ni suami saya ajak ke Kuala Selangor untuk dapatkan fresh seafood. Sejak dah ada port baru untuk beli fresh seafood, boleh katakan setiap 2 minggu kami akan ke sana. Pagi tadi kami keluar rumah lebih kurang pukul 7.30 pagi dan sampai balik ke rumah lebih kurang pukul 10 pagi.

Kat sini memang banyak seafood yang segar dengan harga yang reasonable. Yang penting apa yang kami nak ada di pasar ni. Antara yang selalu suami saya akan cari ialah Sotong besar, Siput mentarang, Udang Kertak, kepah dan beberapa jenis ikan lagi.

Rasanya siput mentarang ni ada musim juga, sebab bukan hari hari boleh kita jumpa di pasar. Kebanyakannya di bawa dari Tanjung Karang atau dari Utara tanahair. Siput ni biasanya di dapati di kawasan tanah berlumpur. Kulitnya agak nipis tapi tajam. Saya pernah nampak orang masak lemak cili padi dengan batang keladi. Dan selalunya mereka masak dengan kulitnya sekali. Tapi saya selalu masak siput ni dengan sayur bayam dan saya akan asingkan isinya dari kulit, lebih senang untuk dimakan.

Sayur Bayan dengan Siput Mentarang

Bahan bahan

1 ikat sayur bayam - potong saiz yang sesuai

Isi siput mentarang

3 ulas bawang merah - dimayang

1 biji cili merah - dihiris

Sedikit belacan

Garam

Air secukupnya

Cara cara

1. Masukkan air, bawang merah, cili merah, belacan dan didihkan.

2. perasakan dengan garam, masukkan daun bayam dan biarkan seketika hingga daun bayam layu.

3. Matikan api dan hidangkan bersama nasi putih.

Sambal tempoyak dengan timun