Honeyed Poached Apricots with Yogurt

Salam Nisfu Syaaban......

Apa khabar semua pengunjung My Small Kitchen? harap semuanya sihat dan ceria selalu.... Saya dan suami mengalami batuk dan badan rasa lemah saja..... Kalau ikutkan hati macam nak berbaring. Biasalah bila umur makin meningkat, daya tahan badan pun semakin lemah. Kalau terlalu manjakan badan pun tak bagus juga.

Jadi mari kita ceria ceriakan hari Khamis ni ye..... 

Malam tadi menu ulangan so malas nak ambil gambar. Nanti jemu pulak asyik tengok menu yang sama berulang ulang kan....

So hari ni saya tayang gambar Honeyed Poached Apricots with Yogurt..... Panjang sungguh namanya, tapi senang dan cepat untuk menyediakannya. Ada oang tidak menggemari yogurt kerana rasanya yang masam. Tetapi kalau tahu bagaimana untuk mempelbagaikan kegunaan yogurt, tentu ia menjadi enak. Bagi penggemar yogurt, tentu boleh mencari idea bagaimana untuk menikmati keenakan yogurt.

Saya memang selalu simpan stok plain yogurt di dalam peti ais di rumah. kadang kala terasa nak makan something but too lazy to cook, so selalunya saya hanya makan yogurt dengan madu. Selain itu, saya suka minum lassi buah buahan, jadi yogurt antara bahan yang perlu ada.

HONEYED POACHED APRICOTS WITH YOGURT

Sumber dari internet (Gourmet in the kitchen), diubah suai mengikut keaadan.

Bahan bahan

5 biji buah apricots - belah dua dan buang bijinya.

1 cawan air

3 sudu makan madu

1 sudu kecil rose water

Sedikit kacang pistachio 

Cara cara

1. Masukkan air, madu dan rose water ke dalam peiuk. Panaskan hingga madu larut.

2. Masukkan apricots ke dalam periuk, biarkan hingga mendidih tetapi jangan sampai buah apricots menjadi lembik dan hancur. Keluarkan buah apricots.

3. Renihkan kuah yang tinggal dengan api perlahan hingga hampir pekat dan matikan api.

4. Cedok yogurt ke dalam bekas hidangan, letakkan buah apricots di atasnya. Sudukan kuah yang telah dipekatkan tadi ke atasnya. Taburkan dengan kacang pistachio.

5. Sedia untuk dinikmati.

Bon Appetite.....