Matcha Chiffon Cake

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera...

Sihat semua? Kalau rasa badan mula menunjukkan tanda tanda nak demam dan selsema cepat cepatlah makan ubat. Maklumlah sekarang cuaca tidak menentu, kadang kala hujan lebat dan kadang kala panas terik. Banyakkan minum air kosong.

Bercakap pasal minum air kosong, saya dulu memang tak suka minum air kosong. Seksa juga nak dapatkan 8 gelas sehari. Tetapi sejak kebelakangan ni ( sejak dah nak jadi warga emas ) paksakan diri untuk dapatkan 8 gelas sehari atau lebih.

Dulu saya selalu keliru antara Green Tea dan Jasmine Tea. Sebab saya tidak menggemari betul rasa dan bau Jasmine Tea. Tak boleh terima dek tekak.

Tetapi sejak dua menjak ni dah tersuka pula pada Green tea, boleh dikatakan setiap hari mesti nak minum. Lagipun sekarang nak kurangkan minuman bergula. Bukan sebab gula naik harga tetapi untuk kesihatan diri sendiri. Even sekarang dah tukar dari gula putih kepada gula perang.

Saya ada beberapa menu berasaskan Matcha @ Green Tea yang ingin dicuba samada yang sihat dan "tidak berapa sihat".

So resepi pertama yang saya cuba ialah Matcha Chiffon Cake. Sejujurnya resepi ini paling senang dan tidak menggunakan banyak bahan dan yang penting menjadi.

Kek saya gebu dan sedap pada tekak sendiri...

Kepada peminat Green tea, anda patut mencuba kek ini. Memang berbaloi.

Matcha powder - ehsan google

Matcha@Green Tea Chiifon Cake

Source: One Cookbook

Bahan bahan

3 biji telur kuning saiz A

75 gms gula ( 2/3 cawan buang 1 sudu teh )- saya gantikan dengan Organic Pure Cane Sugar

40 ml minyak sayuran ( 3 sudu makan )

60 ml air ( 4 sudu makan )

75 gms ( 2/3 cawan buang 4 sudu makan ) tepung kek

1 sudu makan ( about 10 gms ) matcha powder

1 sudu teh baking powder

3 biji putih telur saiz A

7 " Chiffon cake pan

Cara cara

1. Panaskan oven pada suhu 170 darjah celcius

2. Pukul kuning telur bersama sama sengan 1/3 gula kemudian tambahkan air dan minyak. Pukul hingga sebati.

3. Ayak tepung, matcha powder dan baking powder ke dalam campuran telur kuning tadi. Gaul sebati dan ketepikan.

4. Pukul telur putih hingga kembang dan masukkan baki gula ke dalam dan putar hingga soft peak.

5. Masukkan telur putih ke dalam adunan telur kuning dan tepung tadi sikit demi sedikit hingga habis.

6. Tuang adunan ke dalam acuan dan tepuk pan beberapa kali supaya adunan sama rata.

7. Bakar hingga masak anggaran 30 minit. Keluarkan dari oven dan terbalikkan acuan dan biarkan hingga sejuk.

8. Gunakan pisau untuk keluarkan kek dari acuan.