Kerabu Mangga

Kerabu Mangga, memang fav. Nak buat pun takdelah susah sangat. Bahan bahan yg diperlukan adalah seperti :-

2 biji mangga yg mengkal ( tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua)

2 biji bawang merah

Cili Padi ( kuantiti bergantung kepada kepedasan)

Sedikit fish sauce

Sedikit gula kabung

Sedikit udang kering ( saya gunakan udang somtam)

Jus lemon

Kacang tanah ditumbuk kasar.

Cara cara

1. Parut mangga, bawang merah dimayang halus serta cili padi dipotong halus.
2. Gaulkan parutan mangga,bawang dan cili.
3. Masukkan fish sauce,udang kering dan gula kabung. Gaulkan.
4. Perasakan dengan jus lemon. Kalau perlu boleh ditambah garam.
5. Tabur kacang tanah. Siap dan bolehlah dihidangkan.