Nasi Minyak Sempoi

Bahan bahan

2 cawan beras basmathi - dicuci dan ditoskan
2 cawan air
2 sudu makan ghee / minyak sapi
2 ulas bawang putih dicincang
1 biji bawang besar - dimayang
2 kuntum bunga cengkih
1 batang kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
100 ml susu cair
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit kismis
Sedikit garam

Cara-cara

1. Masukkan beras yg telah ditoskan ke dalam periuk nasi electric.
2. Masukkan juga air,susu cair,kunyit,garam dan sedikit kunyit.
3. Panaskan minyak sapi, goreng bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan.
4. Masukkan cengkih,kulit kayu manis dan buah pelaga. Kacau sekejap hingga wangi. Tutup api dan tuang campuran ini ke dalam periuk nasi dan masak nasi seperti biasa.
5. Setelah nasi hampir kering, masukkan sedikit kismis dan biarkan nasi masak.
6. Semasa menghidang, bolehlah ditaburkan sedikit kismis dan gajus jika suka.