Ikan Goreng Bersama Taucu

Ikan kurau ni tinggal sekeping je dalam esbok. Dah lama juga, tak tau nak masak apa. Fikir punya fikir, teringat nak masak taucu.

Bahan bahan

1 keping ikan kurau
2 cm halia - dihiris nipis
1 biji cili hijau - dipotong nipis
1 biji cili merah - dipotong nipis
2 ulas bawang putih - dimayang
3 ulas bawang merah - dimayang
2 sudu makan taucu
Sedikit air
Daun sup utk hiasan

Cara cara

• Ikan kurau dicuci dan ditoskan. Gaulkan dengan kunyit dan digoreng hingga garing. Ketepikan.
• Tumis halia, bawang putih dan bawang merah hingga naik bau. Kemudian masukkan cili hijau dan merah.
• Masukkan taucu dan sedikit air, kalau suka berkuah, boleh lebihkan air. Renehkan buat seketika. Taucu ni agak masin, jadi masukkan sedikit demi sedikit.
• Setelah mendidih, masukkan ikan yang telah digoreng tadi. Kaup balik dan bolehlah dimatikan api.
• Kalau suka boleh ditabur dengan daun sup kalau suka.