Kerabu Tomato Berkerisek

Masa hari raya, saya masak Nasi Daging dengan Kerabu Tomato berkerisek, tapi tak sempat nak ambil gambar. Jadi semalam buat lagi sebab saya suka ratah jer.

Bahan bahan

4 tangkai lada merah
6 tangkai lada api
1 labu bawang besar – mayang
2 biji tomato –hiris nipis
1 sudu besar serbuk belacan
1 sudu kecil gula kabung
1 sudu besar kerisik
Sedikit air asam jawa
Sedikit air masak
Garam secukup rasa

Cara cara

• Tumbuk lada merah dan lada api di dalam lesung batu hingga sederhana lumat. Masukkan belacan, gula kabung dan garam.Tumbuk hingga sebati.
• Di dalam mangkuk, satukan air asam jawa, dengan bahan yg ditumbuk, gaul sebati. Masukkan kerisik,bawang,tomato dan air. Kacau rata.