Ketam bercili Songkran

Kenapa nama resepi ni ada "Songkran"?, saya sendiri pun tak tau. Tengok dalam resepi tu memang namanya begitu.

Bahan bahan

2 ekor ketam - dicuci dan di kukus

2 cm halia

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 sudu besar serbuk kari

3 sudu besar cili kisar

1 tangkai daun kari

Sedikit jus limau kasturi

Sedikit garam dan gula

Cara cara

• Halia, bawang merah dan bawang putih di tumbuk halus.
• Pijarkan minyak didalam kuali, tumiskan bahan yang telah ditumbuk hingga naik bau. Masukkan cili kisar dan masak hingga naik minyak.
• Masukkan serbuk kari, daun kari,garam,gula dan jus limau kasturi. Gaul rata dan masukkan ketam yg telah dikukus terlebih dahulu.
• Gaul hingga sekata. Setelah masak, bolehlah diangkat.