Sambal Tumis Cumi Kering

Bahan bahan

200 gms cumi kering ( sotong kecil )

3 sudu makan cili kering kisar

2 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

Air asam Jawa

Sedikit belacan

Sedikit gula kabung

Garam secukupnya

Air secukupnya

Cara cara

• Rendamkan cumi kering hingga lembut dan toskan airnya.
• 1 labu bawang besar dan bawang putih di kisar. 1 labu bawang besar di hiris bulat.
• Pijarkan minyak, goreng bawang besar hingga kekuningan. Masukkan bahan kisar dan cili kisar dan masak hingga pecah minyak.
• Masukkan sedikit air, kacau sekata dan masukkan air asam jawa,belacan,garam dan gula kabung.
• Masukkan cumi kering dan gaul sekata. Biarkan ia masak dan bolehlah ditutup api.