Thursday, October 16, 2008

Sambal Tumis Cumi Kering



Bahan bahan
200 gms cumi kering ( sotong kecil )
3 sudu makan cili kering kisar
2 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
Air asam Jawa
Sedikit belacan
Sedikit gula kabung
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara cara
  • Rendamkan cumi kering hingga lembut dan toskan airnya.
  • 1 labu bawang besar dan bawang putih di kisar. 1 labu bawang besar di hiris bulat.
  • Pijarkan minyak, goreng bawang besar hingga kekuningan. Masukkan bahan kisar dan cili kisar dan masak hingga pecah minyak.
  • Masukkan sedikit air, kacau sekata dan masukkan air asam jawa,belacan,garam dan gula kabung.
  • Masukkan cumi kering dan gaul sekata. Biarkan ia masak dan bolehlah ditutup api.

No comments:

Post a Comment