Assam Rebus Keladi

Dah lama tak masak sayur asam rebus keladi, so semalam bolehlah lepaskan gerammmm....

Bahan bahan

2 batang keladi
3 keping asam gelugor
100 gm udang kering
1 tangkai daun kesum
4 ulas bawang merah
80 gms cili kering
Sedikit belacan
Sedikit kunyit hidup
Garam secukup rasa
Air secukupnya

Cara-cara

• Keladi dibersihkan dan dipotong, celurkan dengan 2 asamkeping. Biarkan keladi layu dan buangkan airnya. tos dan ketepikan.
• Kisar bawang merah,kunyit hidup,cili kering dan belacan. Tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak.
• Masukkan air secukupnya, udang kering,asam keping dan daun kesum. Didihkan.
• Setelah mendidih, masukkan keladi yg telah dicelur tadi. Perasakan dan bolehlah diangkat.