Udang Pedas Kari Ala Thai

Bahan bahan

300 gms udang - dibersihkan dan ditos
3 ulas bawang putih *
1 biji bawang besar *
3 biji cili merah *
5 tangkai cili kering *
10 gms kulit limau purut *
30 gms serbuk kari
20 ml air - lebih kurang
2 sudu makan susu cair
1 sudu makan sos ikan
Garam secukup rasa

Cara cara

• Udang digoreng separuh masak. Ketepikan.
• Kisar bahan bertanda *. Pijarkan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau.
• Masukkan serbuk kari, gaul rata dan biarkan hingga masak.
• Masukkan air dan sos ikan, kacau rata.
• Masukkan susu cair dan biarkan ia mendidih. Masukkan udang dan kacau rata. Boarkan seketika dan bolehlah diangkat.