Friday, December 23, 2011

Somtam


Semalam saya terasa nak makan Somtam.....

Bahan bahan asas memang dah ada di dapur, cuma saya beli betik muda, kacang panjang, dan tomato saja. Tapi betik yang ada dah hampir nak masak sebab itu warnanya dah kemerahan.

Hujung minggu lepas masa saya singgah di Bazaar Padang Besar, sempat lah mencari bahan bahan asas untuk buat Somtam seperti Gula Somtam ( pic #3) dan Udang Somtam ( pic #5). Cuma 2 bahan ini saja yang agak susah untuk didapati di sini, sementara bahan lain rasanya tidak menjadi masalah.

SOMTAM

2 ulas bawang putih
2 biji cili padi - bergantung tahap kepedasan yang dikehendaki
Jus limau
Gula somtam
Kacang tanah goreng
Nampla ( sos ikan )
Udang Somtam
Betik muda yg telah diparut
kacang panjang - dipotong anggaran 2 inci
Buah tomato - dibelah kepada saiz yg sesuai

Cara cara
1. Tumbuk bawang putih dan cili padi di dalam lesung hingga hancur. Masukkan gula somtam, jus limau, nampla dan gaul sebati.
2. Masukkan betik yang telah di parut, kacang panjang, tomato,udang somtam dan kacang goreng. Gaul sekata. 
3. Imbangkan rasanya, tambah gula, nampla atau jus limau jika perlu.
4. Sedia untuk dinikmati.


at

18 comments:

  1. Love2cook MalaysiaDecember 23, 2011 at 10:22 AM

    Hi Kak, hru doing? Wow salad looks really inviting!!! Feel like gobbling some now :)

    ReplyDelete
  2. LieyaDecember 23, 2011 at 10:25 AM

    Somtam??? sedapnyeeeeee

    ReplyDelete
  3. Chik MimiDecember 23, 2011 at 10:29 AM

    tak pernah merasa pos sikit ye,hehehe

    ReplyDelete
  4. Sue @ NenieDecember 23, 2011 at 11:29 AM

    Salam..oh som tam ada gula dan udang khas yaaaa..sedapnya, gambar pun menarik

    ReplyDelete
  5. Patyskitchen - Exploring Global Flavor Around The WorldDecember 23, 2011 at 11:41 AM

    Sedap meratah...tumbuk sambalnya pakai lesong besar macam kat Thai ke??????

    ReplyDelete
  6. hazilaDecember 23, 2011 at 12:10 PM

    Hi Love,
    I'm fine thanks.

    ReplyDelete
  7. hazilaDecember 23, 2011 at 12:10 PM

    Lieya,
    Sedap meratah cam tu je...

    ReplyDelete
  8. hazilaDecember 23, 2011 at 12:11 PM

    Chik mimi,
    kalau pos, sampai sana dah lembik dan berair. Jom pi Padang Besaq!!!!!

    ReplyDelete
  9. hazilaDecember 23, 2011 at 12:11 PM

    Sue,
    Memang ada udang dan gula khas utk somtam. Tapi kalau takde boleh guna yg biasa je.

    ReplyDelete
  10. hazilaDecember 23, 2011 at 12:12 PM

    Kak paty,
    Memang tumbuk guna lesung yg khas untuk buat somtam. Saya beli dah lama kat Padang Besar, perlis.

    ReplyDelete
  11. Kamsiah yusoffDecember 23, 2011 at 12:38 PM

    adeiii...kecur melihatnya...saya suka jugak menu2 dari thai...simple2 tp sedap...

    ReplyDelete
  12. Gee®December 23, 2011 at 12:54 PM

    ahaiiii....terlior la tgk somtam tu... tak pernah buat lagi... boleh try nih

    ReplyDelete
  13. AnonymousDecember 23, 2011 at 3:23 PM

    salam kak ila sedapnye somtam tuh..gula somtam tuh mcm mana kak ?

    ReplyDelete
  14. dZanaDecember 23, 2011 at 6:53 PM

    Aslmkum hzila .. senang jer nk buatnya.. tpi klau malas semua tak jadi .. kalau dpt guna bahan2 asal thai dptlah rasanya yg ori kan..

    ReplyDelete
  15. cik cekDecember 24, 2011 at 12:41 AM

    Sedapnya....:)

    ReplyDelete
  16. blogresipi.comDecember 25, 2011 at 11:06 PM

    Owh ini memang super sedap. saya suka yang pedas :)
    Ijan

    ReplyDelete
  17. mikeDecember 28, 2011 at 12:34 AM

    Fantastic goods from you, man. I have understand your stuff previous to and you are just too excellent. I really like what you have acquired here, really like what you’re saying and the way in which you say it. You make it entertaining and you still care for to keep it wise. I cant wait to read much more from you. This is really a great site. virginia orthodontist

    ReplyDelete
  18. amirah3366March 21, 2014 at 5:37 PM

    boleh saya tau, dimana nak dapatkan gula somtham? email me: ili_mira@yahoo.com.my

    ReplyDelete