Steamed Fish with Lime and Chilies

Salam

Apa khabar semua pengunjung My Small Kitchen?

Harap semoga semuanya sentiasa sihat, maklumlah sejak sehari dua ni cuaca agak tidak menentu dan hujan boleh dikatakan sepanjang hari terutamanya di Shah Alam.  Dalam keaadaan macam ni, memang senang untuk dapat demam dan selsema.

Maaf juga sebab agak lama blog ni tidak updated. Bukan tidak masak, cuma menu ulangan jadi tidak berapa ada mood nak ambil gambar. Tambahan cuaca yang lembab membuatkan saya juga menjadi lembab....

Since tiada gambar masakan yang baru, saya cuma upload gambar lama yang ada dalam folder dalam komputer saya. Harap tidak jemu dan terus bertandang ke My Small Kitchen yang kadang kala agak lama menyepi....

Steamed Fish with Lime and Chilies

Bahan bahan

1 keping isi ikan merah - cuci dan toskan

1/2 sudu teh lada putih

Garam secukupnya

1 tangkai daun ketumbar - hiris halus

1 tangkai daun bawang - hiris halus

1/2 biji limau nipis

3 biji cili padi

1 inci halia - dihiris nipis

2 kuntum cendawan shiitake - hiris nipis

1 sudu teh minyak bijan

2 sudu makan kicap cair

Cara cara

1. Lumur ikan dengan lada putih dan sedikit garam. Letak ikan di dalam pinggan untuk mengukus.

2. Susun kepingan limau nipis, halia, daun bawang, daun ketumbar dan hirisan cendawan shiitake

   di atas kepingan ikan.

3. Kukus ikan lebih kurang 8 minit atau sehingga ikan masak.

4. Discard ( buang) air kukusan ikan dari piring pengukus, campurkan minyak bijan dan kicap cair,

   tuang ke atas ikan.

5. Hias dengan hirisan daun ketumbar dan daun bawang. Enak dinikmati bersama sama nasi putih.