Fluffy Buttermilk Waffles

Assalammualaikum dan Selamat Sejahtera...

Sudah sarapan? Menu apa agaknya pagi tadi. Sesetengah orang suka ambil sarapan yang agak berat dan sesetengah pula suka yang lebih ringan. Ada juga yang tak suka bersarapan.

Walau bagaimana pun sarapan adalah amat penting untuk permulaan setiap hari.

Hari ini saya hanya buat simple breakfast, 

Fluffy Buttermilk Waffles.

Sejak berkenalan dengan buttermilk, rasa macam dah "jatuh cinta" pula. Dulu buat pancakes guna buttermilk, memang gebu dan lembut. Sekarang bila buat waffles pun jadi gebu dan lembut juga even bila sudah sejuk.

FLUFFY BUTTERMILK WAFFLES

Sources: Smitten Kitchen

Olahan: My Small Kitchen

Bahan bahan

2 cawan tepung serbaguna

1/2 sudu teh garam

1 sudu teh baking soda

2 sudu makan gula pasir

2 biji telur

2 sudu makan minyak jagung

1 3/4 cawan Buttermilk ( saya gantikan dengan 1 1/2 cawan susu segar + 1/4 cawan Greek Yogurt)

Sedikit minyak untuk glis waffle maker

Cara cara

1. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk kecuali telur. Gaul sekata.

2. Pukul telur hingga kembang/gebu, kemudian masukkan ke dalam adunan (1). Gaul sebati dan biarkan seketika.

3. Panaskan acuan waffle, gliskan dengan sedikit minyak, tuang adunan dan bakar waffle mengikut arahan pada waffle maker. Ambil masa kira kira 5-6 minit kalau suka permukaannya sedikit garing.

4. Hidangkan bersama butter/jem pilihan/buah buahan ataupun maple syrup.