Mee Hoon Kueh

Assalammualaikum dan Selamat Pagi...

Selamat berhujung minggu, bersantai bersama keluarga atau orang tersayang memang sesuatu yang tidak boleh dijual beli. Tidak semestinya kena bercuti ke tempat tempat yang jauh, even duduk di ruang tamu sambil menonton TV juga dikira bersantai kan...

Saya suka makanan bersup, kalau seminggu 2,3 kali pun tidak menjadi masalah. Tapi suami saya kurang menggemarinya selain bihun sup utara dan sup tulang. Selain dari itu dia hanya jeling ikut ekor mata saja kalau saya masak. Tapi kalau saya terasa nak makan, saya masak je walau kena makan seorang.

So kali ini saya sediakan satu menu yang sesuai untuk di masak untuk seorang makan. Kalau rajin boleh sediakan doh sendiri tapi kalau agak malas boleh beli mee hoon kueh yang ready made di pasaraya.

Bahan bahan

Mee Hoon Kueh - saya beli yang ready made

Bahan untuk sup asas

3 cawan air

10 ekor ikan bilis

1/2 sudu teh garam

** Rebus semua bahan hingga mendidih dan tapis, Biarkan seketika.

Bahan bahan lain

Sedikit ayam - hiris nipis dan gaulkan dengan minyak bijan dan tepung ubi.

Sedikit isi udang

Sayur sawi

Ikan bilis goreng

Bawang goreng

Cara cara

1. Didihkan semula sup ikan bilis tadi hingga mendidih, masukkan mee hoon kueh dan biarkan hingga hampir masak.

2. Masukkan isi ayam,udang dan sayur sawi. Biarkan hingga masak.

3.Matikan api, hidang di dalam mangkuk, taburkan ikan bilis dan bawang goreng.

4. Sedap dinikmati bersama sama dengan kicap cili.