Blueberry Cheese Ice Cream

Assalammualaikum dan Selamat Sejahtera...

Happy Monday Morning guys..... 

Hari ini kita jamu selera dengan homemade ice cream pula ya. Agak lama juga tak buat ice cream di rumah, kali ini saya buat ice cream tanpa menggunakan ice cream maker. Senang dan simple.

Memandangkan stok frozen bluberries saya masih banyak, so akan keluar beberapa menu berasaskan blueberry dalam My Small Kitchen.

Seperti biasa, resepi saya google dari internet. Walaupun digalakkan pemakanan yang sihat, sesekali terasa juga hendak menikmati keenakan ice cream dan cheese. Sudah lama teringin nak makan cheese cake tetapi agak malas nak membuatnya. So apa kata kita menikmati keenakan ice cream yang di tambah cheese di dalamnya...

Bahan bahan

100 gms frozen/fresh blueberries

100 gms gula pasir

10 ml jus lemon

100 gms gula pasir

5 biji telur kuning

500 gms cheese

300 ml susu segar

Cara caranya

1. Di dalam periuk kecil, masak blueberries, gula pasir dan jus lemon hingga menjadi pekat. Ketepikan.

2.Di dalam bekas yang lain, whisk gula pasir dan kuning telur hingga bertukar menjadi frothy/pale dan pekat.

3.Panaskan susu dan cheese di dalam periuk lain hingga suhu mendidih dan cheese cair.

4. Perlahan lahan tuang adunan cheese ke dalam mangkuk yang berisi adunan kuning telur dan kacau hingga sebati dan biarkan ia sejuk sebentar.

5.Kemudian masukkan blueberries yang telah dimasak bersama gula ke dalam adunan cheese dan telur. Kacau sebati.

6. Masukkan ke dalam bekas yang sesuai dan sejukkan semalam.