Kuih Tako

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera...

Kembali bersiaran di pagi Isnin.

Suasana terasa sedikit lengang mungkin kerana ramai yang mengambil kesempatan bercuti panjang sempena cuti Tahun Baru Cina.

Tuan rumah kurang sihat sikit, tekak terasa perit. Mungkin sebab terlebih makan limau agaknya. Kalau ikutkan bagai tak mahu berhenti mengunyah...

Walaupun kurang sihat tapi ada mood untuk menyediakan kuih Tako. Lagipun kuih ini senang sangat kan. Kalau malas nak buat bekasnya menggunakan daun pandan, boleh gunakan bekas atau gelas kecil. Maklumlah kadang kala sukar untuk mendapatkan daun pandan yang lebar. Boleh juga gunakan daun pisang.

 

 

Jamu mata dulu ye.. nanti saya update resepi.

Lapisan Bawah

25 gms tepung hoen kwe hijau

1 1/2 cawan air

1/2 cawan gula pasir

5-6 biji sengkuang cina @ water chestnut

Cara

1. Campurkan semua bahan kecuali sengkuang cina, gaul sebati.

2. Masak di atas api perlahan, kacau sehingga adunan kental dan kelihatan letusan kecil. Masukkan sengkuang cina yang telah dipotong dadu.

3. Matikan api dan tuangkan adunan ke dalam bekas yang sesuai.

Lapisan Atas

25 gms tepung hoen kwe putih

2 cawan santan

1/2 cawan air

secubit garam

Cara

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk, gaul sebati kemudian masak dengan api perlahan dan cara yang sema seperti lapisan bawah.

2. Setelah dimatikan api, tuang adunan ke atas lapisan bawah tadi. Sejukkan sebelum dinikmati.