Sotong Berempah

Resepi ambil dari majalah RASA. Rasanya pun not bad. Bila tengok my husband bertambah nasi maknanya sedap le tu....

Bahan bahan

500 gm sotong
1 paket kecil serbuk kari daging
1 sudu besar cili giling
2 batang serai dititik
1 biji tomato di belah 4
5 biji bawang merah- ditumbuk
2 ulas bawang putih- ditumbuk
2 cm halia
125 ml air asam jawa
Minyak utk menumis
Sedikit air
Garam
20 gm bunga lawang
20 gm buah pelaga
20 gm kulit kayu manis

Cara

1. Panaskan minyak dan masukkan bunga lawang,buah pelaga, bawang merah dan putih yg telah ditumbuk, halia dan serai. Tumis hingga naik baunya.
2. Masukkan serbuk kari,cili giling dan sotong.Biarkan seketika.
3. Masukkan air, air asam jawa dan tomato.
4. Perasakan dengan garam. Biarkan kuahnya mengikut kesukaan samada kering atau berkuah.