Ikan Bakar Berlada

Bahan bahan


3 ekor ikan kembung - cuci dan toskan

Bahan kisar

4 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 cm halia
Sedikit garam
Sedikit belacan
1/2 sudu teh gula
2 sudu besar cili kisar/boh
Sedikit air asam jawa


Cara cara

• Bahan kisar di masak seketika di atas api hingga pecah minyak. Sejukkan.
• Lumurkan ikan dengan garam ( agak agak sebab dalam bahan kisar dah letak garam).
• Lumurkan pula dengan bahan kisar yang telah dimasak tadi dan perapkan buat seketika.
• Panaskan kuali leper dan alas dengan daun pisang jika ada.
• Balikkan ikan beberapa kali hingga masak.