Simple Chicken Noodles Soup with Mushroom

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera...

Hari ini saya kongsikan satu menu simple yang saya tonton dalam rancangan masakan di TV. Bahan yang digunakan juga tidak banyak dan boleh disediakan dalam masa yang singkat. Bagus untuk orang macam saya yang kadang kala tak ada idea nak masak apa atau tiba tiba ada tetamu yang datang mengejut. Tetapi tetamu yang selalu datang mengejut tu jangan marah pulak kalau di jamu air bujang saja.

SIMPLE CHICKEN NOODLES SOUP WITH MUSHROOM

( Anggaran 2 orang makan )

Bahan bahan

1 bahagian peha ayam - potong kecil

1 pokok daun bawang - potong anggaran 2 inci

1 inci halia - dimayang

2 ulas bawang putih - dimayang

4 kuntum cendawan shiitake - dihiris

2 'sanggul' egg noodles kering - direndam, celur dan toskan.

1/2 sudu makan minyak bijan

2 sudu makan kicap cair

Garam

1 liter stok ayam / air

Sedikit minyak untuk menumis

Cara cara

1. Panaskan minyak, tumis halia dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan ayam dan goreng sebentar sehingga daging ayam kelihatan karing/karamel.

2. Kemudian masukkan stok ayam / air. Masukkan minyak bijan, kicap cair, daun bawang dan cendawan. kacau rata.

3. Apabila mendidih, perlahan api dan rasa. Tambah garam jika perlu. Renehkan sup sebentar kemudian matikan api.

4. Masukkan egg noodles ke dalam mangkuk dan tuang kuah sup ke atasnya. Sedia untuk dinikmati.

Okay jumpa lagi. Hujung minggu akan bermulalah cuti panjang. Selamat bercuti dan sentiasa berhati hati. Selamat menghabiskan masa bersama sama keluarga yang tersayang.