Nasi Goreng Ikan Masin

Sejak hari Isnin, lepas balik raya, kebanyakan kedai melayu yg jual nasi masih belum memulakan operasi. Susah juga nak lunch, habis tu asyik makan nasi mamak jer. Balik rumah kena masak kari pulak, rasa tekak ni dah tak boleh nak terima. Pagi tadi dengan semangat yg berkobar kobar, goreng nasi buat bekal.

Teh O Ais Laici

Mula mula saya dengar kawan saya order minuman ni, terfikir gak, macam mana ler rasanya. So cam biasala, mesti nak cuba. Masa balik raya hari tu, MIL buat air ni, rupa rupanya ada yg dalam packet brand "BOH" kalau tak silap. Not bad gak rasanya. Bila balik saya buat dengan cara campurkan teh o dengan laici yg di dalam tin.

Keledek Bakar

Semalam, masa gi jalan jalan cuci mata kat rumah Hani aka Ringo, nampak this Japanese Sweet Potato yg dibakar. Nampak cam sedap jer, maklumlah lepas bulan puasa ni semua benda nampak sedap dan mulut ni asyik nak mengunyah. Saya cuci keledek, bungkus dalam aluminium foil dan bakar dalam oven.

Kerabu Tomato Berkerisek

Masa hari raya, saya masak Nasi Daging dengan Kerabu Tomato berkerisek, tapi tak sempat nak ambil gambar. Jadi semalam buat lagi sebab saya suka ratah jer.

Bahan bahan

4 tangkai lada merah
6 tangkai lada api
1 labu bawang besar – mayang
2 biji tomato –hiris nipis
1 sudu besar serbuk belacan
1 sudu kecil gula kabung
1 sudu besar kerisik
Sedikit air asam jawa
Sedikit air masak
Garam secukup rasa

Cara cara

• Tumbuk lada merah dan lada api di dalam lesung batu hingga sederhana lumat. Masukkan belacan, gula kabung dan garam.Tumbuk hingga sebati.
• Di dalam mangkuk, satukan air asam jawa, dengan bahan yg ditumbuk, gaul sebati. Masukkan kerisik,bawang,tomato dan air. Kacau rata.

Ketam bercili Songkran

Kenapa nama resepi ni ada "Songkran"?, saya sendiri pun tak tau. Tengok dalam resepi tu memang namanya begitu.

Bahan bahan

2 ekor ketam - dicuci dan di kukus

2 cm halia

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 sudu besar serbuk kari

3 sudu besar cili kisar

1 tangkai daun kari

Sedikit jus limau kasturi

Sedikit garam dan gula

Cara cara

• Halia, bawang merah dan bawang putih di tumbuk halus.
• Pijarkan minyak didalam kuali, tumiskan bahan yang telah ditumbuk hingga naik bau. Masukkan cili kisar dan masak hingga naik minyak.
• Masukkan serbuk kari, daun kari,garam,gula dan jus limau kasturi. Gaul rata dan masukkan ketam yg telah dikukus terlebih dahulu.
• Gaul hingga sekata. Setelah masak, bolehlah diangkat.

Gulai Udang

First menu requested by my husband lepas bulan puasa adalah gulai udang.

Pulut Kukus/Pulut Pagi

Mentang mentang le baru balik dari Perlis Indera Kayangan, teringin pulak nak makan pulut kukus dengan ikan masin. Kalau hari biasa, memang ada orang jual pulut ni macam org jual nasi lemak. Tapi disebabkan hari raya, takdelah sebab org sibuk dengan persiapan hari raya. So pagi tadi, terus buat sebab dah rendam pulut sebelum tidur malam tadi.

Gulai Tulang

Dah agak lama tak buat gulai tulang ni. Atas permintaan yg sorang lagi tu, buatlah juga. Nasib baik bila dah rebus tu, daging tu empuk juga, sebab sebelum ni pernah buat, bila nak makan punyalah liat.

Sweet & Sour Squid

Ni masak masa dah last puasa kat rumah sebelum balik ke kampung. Nak habiskan stok sebelum bercuti, kalau tak memang akan masuk tong sampah le jawapnya. Selalu guna ikan, so cuba tukar guna sotong lah pulak. Rasanya ok juga, sebab kadang kala dah tak tau nak masak apa dengan sotong ni.

Chocholate Cookies

Punyalah lama bercuti dari berblogging ni, sebabnya sebelum raya dah sibuk dengan kerja. Bila dah balik rumah mertua, tak kan asyik nak membelek laptop pulak. Mau kena jeling serelung lah dek mak mertuaku itu. Sempat buat 2 jenis kuih jer, my husband suruh beli 2/3 jenis untuk bawa balik kat mak dia.