Mari kita cicah garam belacan.....

Malam tadi 2 makhluk kat rumah ni cicah garam belacan di tengah malam. Saya beli buah jambu dan belimbing tu hari Selasa. Lepas tu, terlupa nak makan. Malam tadi my husband tanya, mana buah yg beli tu... Ha, baru teringat simpan dalam esbok. Lepas tu dengan manja dan menggoda, dia suruh tumbuk garam belacan tengah tengah malam. Adeh!!!! Kalau tak buat, nanti jadi apa apa esok, nyesal pulak. Apalagi, pagi pagi dah sibuk mencari cik tandas la.... Nasib baik tandas lebih dari org yg ada, so tak perlu berebut siapa nak masuk dulu.....

Boleh refer resepi dari Maksu Om @MyR. Boleh adjust ikut keperluan semasa ye.... ( Bergantung berapa org yg ada untuk bergossip semasa acara cicah mencicah berlangsung)

• 1 cawan gula pasir
• 2 ketul belacan sebesar ibu jari.
• 1/2 sudu teh garam
• 5 biji cili api (boleh dikurang lebihkan)
• 5 sudu kicap lemak manis

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan kecuali kicap dalam blender kering. Blend sampai hancur.
2. Dah hancur, tuang dalam bekas.Masukkan kicap. Gaul.
3. Dah siap untuk dicicah dengan buah-buahan kegemaran.

Strawberry Smoothie

Sambil makan pasemboq, minum Strawberry smoothie, ok tak? Ke tak seseuaiiii gitu. Ala apa ada kisah kan, asal tekak boleh terima, balun je la.....

Pasemboq Penang

Maaf la ye...penyakit misteri datang balik. Malas sungguh nak pegang periuk belanga. Tapi kalau tak masak, apa la pulak cik abang saya nak makan kan..... Tak pasal pasal nanti dia suruh cari assistant pulak. So semalam masak simple je, nasi putih dengan lauk ketam. Ala ketam tu rebus serai je. Semalam masa balik dari kerja, saya singgah beli Pasemboq kat Bukit Jelutong. Sedap la juga cuma dah sejuk, jadi cucoq tu keras dan liat la sikit. Tak kisah lah, asal ada rasa pasemboq...

Pannacota Gula Melaka

Resepi dari Yani@MyR. Saya Copy & Paste dari MyR.

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

• 1/2(100ml) cawan susu segar
• 1(200ml) cawan fresh cream
• 20g gula melaka
• 7g gelatin powder + 1/4cwn(50ml) air
• *Sirap*
• 40g gula melaka
• 1/4(50ml) cawan air

Cara-cara

1. Masukkan susu segar, fresh cream dan gula melaka ke dalam periuk. Sambil dikacau panaskan sehingga nampak mendidih. Kemudian tutupkan api.
2. Masukkan pula gelatin yang telah dicampur dengan air. Kacau sehingga gelatin hancur.
3. Sejukkan periuk ke dalam bekas yang mengandungi ketulan ais dan air sambil dikacau sehingga sejuk.
4. Masukkan ke dalam acuan yang sesuai, sejukkan selama 1 jam.
5. Untuk buat sirap pula. Masakkan gula melaka dengan 1/4 cawan air. Panas sehingga mendidih.
6. Letakkan sirap ke atas pannacotta yang telah beku/ keras

Masak Lemak CIli Padi

Hari tu nampak Noorma masak lemak cili padi versi Negeri Sembilan, maklum lah selama ni saya masak lemak letak bawang segala. Tapi kali ni nak cuba resepi cam yg Noorma cakapkan tu. Saya main agak agak je kuantiti bahan yg digunakan. Cuma apa yg perlu ialan santan, cili padi,kunyit dan air. Garam kenalah letak, karang makan masak lemak tawar hebe la pulak.....

Sate ni beli kat pasar malam Seksyen 6, Shah Alam.

Shepherd's Pie

Sehari dua ni tekak ni dah jadi omputih pulak. Ala tekak kita ni kategory Antarabangsa ( bukan International tapi antara bangsa. So makanan bangsa lain pun akak tolan yo), so dia boleh bertukar ikut keadaan dan masa. Jadi semalam teringin nak makan sherperd pie, jadi kenalah buat kalau dah nak makan kan..... Resepi dari Salwahcm@MyR. Saya copy paste dari MYR je.

Bahan-bahan ( 2 orang )

• #Bahan untuk Inti#
• 250 gram Minced beef
• 100 gram mushroom (kalau ada budget lebih sedap guna fresh mushroom jenis portabello, kalau susah button mushroom yg dalam tin pun ok)
• 1 biji bawang besar yg kaler kuning (Potong dadu)
• 2 sudu besar Mushroom soup (cream) brand Campbell
• Boleh juga masukkan sayur2an lain spt celery, carrot atau brocoli.
• #Topping#
• Mashed potato (ikut resepi Yani) atau boleh juga pakai instant potato
• Mozarella Cheese

Cara-cara

1. Goreng bawang sampai agak layu.
2. Masukkan cendawan (step ni kalau guna cendawan fresh) kalau tak skip ke step seterusnya.
3. Masukkan minced beef, goring agak2 nak kering..
4. Masukkan krim mushroom, kalau daging tu liat tambah air sikit, masak sampai jadi pekat and agak kering.
5. Masukkan cendawan dan sayuran2an lain.
6. Perisakan. Tapi biasanya tak perlu letak garam sebab cream mushroom tu dah masin.
7. Ketepikan..
8. Letak inti dekat base loyang ke corningware ke atau bekas aluminium foil cam yg saya guna tu pun ok.
9. Letak mashed potato , taburkan mozzarella cheese
10. Bakar dlm oven atau microwave untuk keringkan kentang dan cair kan cheese.

Butter Pancakes with Blueberries

Pagi tadi sempat buat breakfast sebelum pergi kerja.

Bahan bahan

1 cup multipurpose flour
A pinch of salt
1/4 tsp of baking soda
1/4 tsp of baking powder
1 tbsp sugar

* 1 large egg
* 1 tbsp of melted butter
* 1 1/2 cups of fresh milk

Blueberries
Fruits

Method

• Mix all the dry ingredients in a bowl. Mix the egg, melted butter and fresh milk in a seprate bowl.
• Add the wet ingredients into the dry ingredients. Mix till the batter comes together.
• Heat the frying pan with oil or butter.
• Laddle the pancakes batter on the frying pan. Let it cook about 2-3 minutes then flip it over. Cook until it turns golden.
• Serves with blueberrie, fruits of your choice and maple syrup or honey.
  

Makan Makan Hujung Minggu

Semalam, saya dan suami mencuba makanan di sebuah restoren Cina Muslim di Seksyen 19 Shah Alam. Restoren ni berdekatan dengan Hotel De Palma Inn. Dah lama nak mencuba tapi asyik ada agenda lain je. So petang semalam, my husband cakap nak cuba makanan kat sini.

Belek belek menu, banyak juga makanan yg disediakan, tapi tak tau nak mulakan dengan apa. Bila tanya my husband, apa yg dia nak makan, tiba tiba dia cakap tak nak makan pulak. Ermmmm...saya nak makan yg berat pun tak jadi pulak. So kami cuma ambil pau.

Pau BBQ Ayam. Tak serupa langsung dengan pau kari ayam. Rasa intinya sedikit pelik pada deria rasa saya.

Pau Inti Kaya. Sedap sebab kulit pau tu lembut dan gebu sangat. Kaya tu pun tak terlalu manis. My husband cakap, nanti boleh beli lagi.

Saya order soya cincau, sementara my husband order air soya biasa.

Lepas tu saya order Loh See Fun Soup, sedap juga tapi punyalah panas, bagai nak melecur lidah ni masa nak makan.

Lepas tu masa nak balik, my husband cakap nak pusing pusing cari Nasi lemak kukus sebab perutnya dah berkeroncong. End up beli nasi lemak kukus kat Seksyen 17. Nasi lemak kukus bersama puyuh goreng.

Gulai Ikan Kering Bersama Terung

Satu lagi menu untuk dinner tadi. Mula mula plan nak buat gulai dengan nenas, tapi cari nenas takde lah pulak. Jadi daripada masak gulai ikan kosong je, saya campurkan dengan terung bulat.

Udang Goreng Kunyit

Antara menu dinner tadi, Udang Goreng Kunyit. Saya beli udang yg kecil kecil tu, bila goreng cam ni, rasanya ranggup sikit berbanding kalau gunakan udang yang agak besar.