Asparagus Goreng Belacan

Bahan bahan

300 gms asparagus - dipotong 2

2 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

3 biji cili merah

Garam dan gula

Sedikit belacan

Cara cara

• Bersihkan asparagus dan toskan.
• Kisar bawang merah,putih dan cili merah.
• Tumiskan bahan yg telah dikisar hingga naik bau, masukkan belacan.
• Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan asparagus, gaul sebati dengan bahan tumisan tadi.
• Biarkan seketika, jgn masak terlalu lama untuk mendapatkan asparagus yg crunchy.

Chocolate Cupcakes

Last Saturday, my husband ajak pergi pameran machine and printing kat PWTC. Masa nak masuk tu ternampak ada Book Fair pulak. Lepas sejam dua kat pameran machine & printing, ajak my husband masuk Book Fair, dia suruh saya masuk sorang jer. Sempat juga beli 3 buah buku masakan.

Bahan bahan

60 gms butter
85 gms self raising flour
15 gms serbuk koko
1 biji telur gred A
100 gms castor sugar

Cara cara

• Pukul butter dan gula hingga kembang, kemudian masukkan pula telur. Pukul lagi.
• Ayak tepung dan serbuk koko, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan tadi.
• Gaul sebati, sudukan adunan ke dalam paper cup hingga habis.
• Bakar di dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160 darjah celcius selama 20 minit. (Bergantung pada oven masing masing)

Pulut Kuning & Serunding Daging

Mula mula ingat nak buat pulut panggang gunakan serunding daging yg beli hari tu. Tapi terlupa nak beli daun pisang la pulak. Memandangkan pulut dah rendam, buat je pulut kuning.

Masak Lemak Udang & Rebung

Asam Pedas Kepala Ikan Merah

Masak ni untuk Sunday's lunch. Masa beli kepala ikan ni, memang dah fikir nak buat asam pedas, bila time lunch tu my husband asyik belek dalam mangkuk, dia ingatkan saya nak buat kari kepala ikan la tu.....

Colek Buah Kedondong

Orang Utara panggil buah ni buah mera (kalau tak silap le...). Saya beli kat pasaraya, tapi buahnya kecil kecil. Rasa cam sedap je kalau cicah garam belacan.Ermm sedap sungguh bila gigit buahnya, berbunyi kruk krak.....

Bubur Jagung

Dua hari lepas, beli jagung 5 ketul. Rebus semua sekali konon kononnya boleh habis semua sekali. Tengok tengok cuma makan 2 ketul jer, yg lain tu longgok dalam peti ais. Malam tadi since tak perlu masak sebab ada org baik hati nak "tapau" saya buat bubur jagung. Takut nanti jagung tu keluar masuk tong sampah pulak.

Apple Cake

Resepi dari Yani@MyResepi. Kek ni memang sedap, gebu dan kurang manis.

Bahan bahan

1 biji epal
100g mentega-suhu bilik
80g gula halus + 2 sudu besar gula
2 biji telur
100ml fresh cream/whipping cream
150g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder

Cara-cara

1. Bersih dan kupas kulit epal. Potong kecil-kecil lebih kurang 3mm. Gaulkan dengan 2 sudu gula.
2. Kemudian masak sehingga epal jadi lembut. Atau boleh juga masuk ke dalam microwave.
3. Panaskan selama 3 minit.Pukul mentega sehingga jadi bentuk krim. Kemudian masukkan gula, pukul sehingga putih.
4. Masukkan telur satu persatu sambil dipukul.Lepas itu, masukkan fresh cream. Kacau sehingga sebati.
5. Kemudian masukkan tepung yg telah diayak dengan baking powder. Kacau sehingga sebati.
6. Akhir sekali masukkan epal+air (air yg keluar dr epal). Kacaukan. Lepas tu masukkanlah ke dalam loyang.
7. Bakar selama 35 minit dengan suhu 180C
   

Ayam Goreng Bersama Sos Oren

Resepi saya jumpa dalam majalah, not bad juga rasanya.

Bahan bahan

200 gms ayam dipotong dan dibersihkan
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan madu
Garam

Bahan sos

2 sudu makan pati oren
1 sudu makan sos plum
Sedikit gula

Cara cara

1. Perapkan ayam bersama sama kicap, madu dan gula lebih kurang 30 minit. Goreng ayam hingga garing dan ketepikan.
2. Untuk sos, masukkan semua bahan di dalam bekas dan panaskan di atas dapur lebih kurang 3 minit.
3. Sos boleh dituang diatas ayam sebelum dinikmati atau sebagai pencicah.
   

Tempoyak Masak

Resepi ambil dari Leha@MyResepi.

Akibat tergoda tengoda tengok gambar yg Yani tempek kat MyResepi, saya pun buat juga tempoyak masak ni. Memang sedap kalau makan dengan nasi panas panas.

Bahan-bahan

15 sudu besar tempoyak
4 biji cili besar
4 biji cili api
sehelai daun kunyit
sebatang serai
sedikit garam
segengam ikan bilis yang dah siap siang

Cara-cara

1. Tumbuk cili besar dan cili api,daun kunyit dihiris halus-halus dan serai dititik.
2. Campurkan tempoyak,cili besar dan cili api,serai,daun kunyit dan ikan bilis.
3. Kacau rata-rata. Masak atas api kecil selama 1 ke 2 minitje.dah siap!..sedap dimakan dengan ikan goreng atau ayam goreng atau ulam.