Roasted Chicken Kylie Kwong Style

Minggu ni ialah minggu grilled and roasted. Malam ni saya buat Roasted Chicken Kylie Kwong Style. Actually semalam rasanya saya tengok Channel AFC, nampak dia buat roasted chicken ni. Tadi singgah beli ayam, bahan yang lain semua dah ada kat rumah. Nanti saya update resepi tapi saya agak agak je lah ye. Sebab masa tengok tu takdelah salin betul betul.

Bahan bahan

1 bahagian peha ayam - cuci dan toskan

1 sprig fresh rosmary

1 sprig fresh tarragon

1 sprig fresh oregano

1/2 lemon

2 pcs fresh Bay Leave

1 labu bawang Holland - dibelah 4

1 biji kentang - di belah saiz yg sesuai

1/2 biji lobak merah - dipotong saiz yg sesuai

Garam kasar

Minyak zaitun

Mentega

Cara caranya

1.Sediakan baking dish, letakkan buah lemon dan letakkan ayam ke atasnya.

2. Sumbat mentega di dalam kulit ayam.Sumbatkan juga sebahagian rosemary, tarragon dan oregano ke dalam kulit ayam.

3.Masukkan semua sayur sayuran ke dalam baking dish. Taburkan baki rosemary, oregano dan tarragon. Masukkan juga bay leave.

4. Tuangkan minyak zaitun ke atas ayam dan juga sayur sayuran tadi. Tabur sedikit garam kasar.

5. Tutup baking dish dengan aluminium foil dan bakar di dalam oven pada suhu 220 darjah celcius selama lebih kurang 25 min.

6. Keluarkan baking dish, turunkan suhu pada 180 darjah celcius, tukar kepada function "GRILL". Buka aluminum foil, grill selama 25 min atau sehingga kulit ayam keperangan.