Cheesy Baked Meatballs and Mashed Potatoes

Salam dan Selamat Sejahtera,

Sudah agak lama juga tak masak western food di rumah. Sesekali ada juga "melawat" Mc D atau KFC. Dah lama saya nampak kawan FB yang selalu buat Cheesy Baked Meatballs. Selalunya ada tempahan dari rakan sekerja atau rakan rakan suaminya.

So suatu hari dengan rasa tak berapa malunya, saya berkias boleh tak share resepi Cheesy Baked Meatballs tu dengan saya. Bukan apa, kadang kala dan sesetengah orang kurang selesa berkongsi resepi terutama kalau mereka buat untuk jualan. Tetapi dengan pantas, kawan ini memberikan resepi walaupun bukan dalam exact measurement.

So seperti biasa, kita akan adjust ikut kesesuaian. Bak kata orang, ikut tekak masing masing.

Sebab agak terleka menonton drama Korea, hangit Cheesy Baked Meatballs tu.

Saya tidak pula bertanya pada kawan saya tu, dia makan Cheesy Baked Meatballs ni dengan apa. Tapi saya dengan sukahati buat mashed potatoes untuk digandingkan dengan meatballs.

Mashed Potatoes

3 biji kentang Russet

1 sudu makan daun parsley - dicincang halus

1 sudu makan butter

Sedikit susu segar - anggaran 1/4 cawan

Sedikit garam

Cara-cara

1. Kupas kentang, potong kepada saiz sesuai, rebus dengan sedikit garam hingga empuk.  Toskan.

2. Masukkan ke dalam mangkuk bersama sama dengan butter dan daun parsley. Lenyek sambil masukkan sedikit demi sedikit susu segar hingga menjadi mashed potatoes yang sesuai.

CHEESY BAKED MEATBALLS

Bahan bahan

10 biji meatballs - ready made

1 sudu makan cili kisar

1 tin tomato sauce - anggaran 300 gms ( saya guna Prego Original )

4 kuntum Swiss Brown Mushroom - hiris kecil

2 ulas bawang besar - dicincang kecil

Garam dan gula jika perlu

Minyak untuk menumis

1/4 cawan air

Keju Mozzarella - untuk taburan

Cara cara

1. Panaskan minyak, tumis bawang besar dan cili kisar hingga naik bau. Masukkan tomato sauce dan air.

2. Biarkan hingga sauce mendidih, masukkan cendawan dan meatballs. Kacau hingga sebati dan biarkan sebentar.

3. Perasakan dengan garam dan gula jika perlu. Biarkan anggaran 5 minit, matikan api dan biarkan ia sejuk sebentar.

4. Panaskan oven, tuangkan sauce dan meatballs ke dalam bekas tahan panas, taburkan dengan Mozzarella Cheese ke atasnya.

5. Bakar sebentar hingga cheese cair. Boleh dimakan begitu saja ata hidangkan bersama sama dengan mashed potatoes.