Wednesday, October 22, 2008

Ikan Bakar Berlada



Bahan bahan


3 ekor ikan kembung - cuci dan toskan

Bahan kisar

4 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 cm halia
Sedikit garam
Sedikit belacan
1/2 sudu teh gula
2 sudu besar cili kisar/boh
Sedikit air asam jawa


Cara cara
  • Bahan kisar di masak seketika di atas api hingga pecah minyak. Sejukkan.
  • Lumurkan ikan dengan garam ( agak agak sebab dalam bahan kisar dah letak garam).
  • Lumurkan pula dengan bahan kisar yang telah dimasak tadi dan perapkan buat seketika.
  • Panaskan kuali leper dan alas dengan daun pisang jika ada.
  • Balikkan ikan beberapa kali hingga masak.

No comments :