Dah lama tak masak sayur asam rebus keladi, so semalam bolehlah lepaskan gerammmm....Bahan bahan
2 batang keladi
3 keping asam gelugor
100 gm udang kering
1 tangkai daun kesum
4 ulas bawang merah
80 gms cili kering
Sedikit belacan
Sedikit kunyit hidup
Garam secukup rasa
Air secukupnya
Cara-cara
- Keladi dibersihkan dan dipotong, celurkan dengan 2 asamkeping. Biarkan keladi layu dan buangkan airnya. tos dan ketepikan.
- Kisar bawang merah,kunyit hidup,cili kering dan belacan. Tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak.
- Masukkan air secukupnya, udang kering,asam keping dan daun kesum. Didihkan.
- Setelah mendidih, masukkan keladi yg telah dicelur tadi. Perasakan dan bolehlah diangkat.
No comments :
Post a Comment