Puding Coklat Berkuah

 

 Assalammualaikum dan Salam Sejahtera..

Dua, tiga hari ini tuan rumah kurang sihat sikit. Asyik bersin dan rasa sengal seluruh badan. Nak makan pun tidak berselera sangat...

Itu belum lagi masuk bab pening kepala nak fikirkan apa yang hendak dimasak..

Aduhaiii benda begitu remeh pun dah memeningkan kepala, bagaimana agaknya nasib saudara seIslam di Gaza...

Bersyukurlah, Allah swt hanya uji kita rakyat Malaysia dengan cuaca panas. Itupun baru berapa percent dari kepanasan yang dihadapi oleh saudara di negara yang kemarau sepanjang tahun.

Peringatan untuk diri sendiri sebenarnya...

 

 Berbalik kepada menu semalam, beberapa hari lepas nampak Mamafami buat Rich Chocolate Pudding. Nampak mengancam... Rasanya saya pernah buat dulu tapi sudah agak lama juga. Memandangkan saya ni suka mengubahsuai resepi mengikut tekak dan kesesuaian, maka saya olah sedikit.

Puding Coklat Berkuah

Bahan bahan

1/2 cawan serbuk koko

1 cawan organic cane sugar

1/2 sudu teh garam

4 1/4 cawan susu segar

4 sudu besar tepung jagung

1/2 sudu teh esen vanila

1 1/2 sudu besar butter

Cara cara

1. Di dalam periuk, masukkan semua bahan kecuali butter.

2. Menggunakan api sederhana, kacau campuran dengan whisk sehingga mula mendidih.

3. Masukkan butter dan masak beberapa minit lagi. Matikan api.

4. Basuh mould/acuan yang hendak digunakan tetapi jangan dikeringkan. Hanya buang lebihan air.Ini untuk memudahkan proses untuk mengeluarkan puding dari acuannya nanti.

5.Tuang adunan ke dalam acuan dan sejukkan.

Bahan utk kuah/sos

1 tin susu cair

2 sudu besar organic cane sugar

1/2 sudu teh esen vanilla

1/2 cawan syrup buah peach ( dari dalam tin )

1 biji buah peach (dalam tin) - dipotong dadu

Cara cara

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali buah peach.

2. Panaskan seketika hanya untuk larutkan gula. Sejukkan.

*** Kalau sukakan kuah sedikit pekat, boleh tambahkan tepung jagung sedikit. Memandangkan puding coklat sudah agak manis, boleh kurangkan penggunaan gula dalam sos/kuah ini.