Udang Goreng Pedas Berserai

Bahan bahan

400 gms udang yg sederhana besar - dicuci dan toskan

2 cm halia - dihiris halus

2 batang serai - dihiris halus

2 ulas bawang putih - dihiris

1 labu bawang besar - dimayang

1 asam keping

2 sudu makan cili kisar

Garam dan gula

Sedikit air

Cara cara

• Gaul udang dengan sedikit kunyit dan garam.Goreng udang seketika dan ketepikan.
• Kurangkan minyak di dalam kuali, tumis halia,serai,bawang putih dan bawang besar. Masukkan cili kisar, gaul sekata dan masukkan sedikit air.
• Masak hingga pecah minyak, masukkan asam keping dan perasakan dengan garam dan gula.
• Kemudian masukkan udang yg telah digoreng tadi. Gaul sebentar dan bolehlah diangkat.