Thursday, August 7, 2008

Udang Goreng Pedas Berserai


Bahan bahan
400 gms udang yg sederhana besar - dicuci dan toskan
2 cm halia - dihiris halus
2 batang serai - dihiris halus
2 ulas bawang putih - dihiris
1 labu bawang besar - dimayang
1 asam keping
2 sudu makan cili kisar
Garam dan gula
Sedikit air
Cara cara
  • Gaul udang dengan sedikit kunyit dan garam.Goreng udang seketika dan ketepikan.
  • Kurangkan minyak di dalam kuali, tumis halia,serai,bawang putih dan bawang besar. Masukkan cili kisar, gaul sekata dan masukkan sedikit air.
  • Masak hingga pecah minyak, masukkan asam keping dan perasakan dengan garam dan gula.
  • Kemudian masukkan udang yg telah digoreng tadi. Gaul sebentar dan bolehlah diangkat.

No comments :