Air Sarbat

Salam,

Hari ini sudah memasuki hari 13 kita berpuasa. Makin ramai yang sudah mula menyediakan biskut raya. Agak agaknya berapa jenis biskut raya untuk tahun ini? Selain biskut moden, tentunya kuih kuih lama tidak dilupai.Kalau dulu dulu berpeluh juga kalau nak mengacau dodol atau membakar kuih baulu setiap kali nak menyambut raya kan... Tapi sekarang semua dah senang, dodol dah dibuat mengunakan mesin dan baulu boleh dibakar di dalam rumah. 

Suasana menyambut raya makin hari makin kurang meriahnya. Tetapi kanak kanak tetap ceria dan tak sabar untuk menyambut hari raya, apa tidaknya, boleh pakai baju baru dan tentunya boleh kutip duit raya....

Saya masih berfikir apa biskut yang pertama untuk saya cuba hujung minggu ini. Itupun bergantung pada tahap kerajinan.

Semalam saya menyediakan air Sarbat untuk berbuka. Kalau tidak silap saya, dulu arwah my MIL cakap air sarbat tu ialah air sirap. Sebab masa saya dengar dia cakap nak buat air sarbat, saya teruja nak tengok bagaimana rupanya air sarbat tu. Rupa rupanya air sirap.

Tapi kali ini saya gunakan air kelapa yang ditambah dengan sirap yang ready made. Selain memasukkan isi kelapa, saya juga tambahkan biji selasih dan juga buah kembang semangkuk yang telah dikembangkan terlebih dahulu. Jadi ia bukan sekadar air sirap biasa tapi memang sedap terutama selepas seharian berpuasa dalam cuaca yang panas terik.