Ayam Goreng Cili Kering

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera...

Memandangkan cuaca yang agak panas dan berjerebu, kurangkan aktiviti diluar rumah dan jangan lupa ambil air kosong yang banyak.

Semalam tiada rancangan untuk kemana mana, jadi saya sediakan masakan yang simple untuk menu tengahari. Menu campak campak, apa yang ada dalam freezer. Agak lama tidak membeli barang basah. Ada kalanya beli dan simpan hingga berminggu tanpa dimasak. So untuk mengurangkan pembaziran, beli barang basah jika saya ada perancangan untuk memasak.

 

 

Ayam Goreng Cili Kering

Bahan bahan

5 ketul daging ayam - cuci bersih, digaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng hingga masak dan ketepikan.

10 tangkai cili kering, 4 tangkai dipotong 2

2 ulas bawang putih

1 inci halia

3 ulas bawang merah

2 sudu teh sechuan peppercorn

1 tangkai daun bawang di potong

Sedikit kicap cair

Cara cara

1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah dan halia hang telah dimayang hingga naik bau.

2. Masukkan cili kering dan sechuan pepeercorn. Goreng sebentar.

3. Masukkan ayam dan tambah kicap cair. gaul sebati. Masukkan daun bawang.

4. Jika sukakan masin boleh tambahkan garam. Setelah semua sebati bolehlah dimatikan api. Enak dinikmati dengan sepinggan nasi putih yang hangat.