Wednesday, January 14, 2009

Kerabu Jantung Pisang & Perut

Resepi dari my mother in law. Tapi biasalah buat ikut sesedap rasa tanpa ada sukatan yang tepat.
Bahan bahan
1 biji jantung pisang - di rebus dan dihiris nipis
200 gms perut lembu - direbus hingga empuk dan dihiris nipis
2 biji cili padi ( ikut kepedasan )
1 genggan kelapa parut
3 ulas bawang merah
Sedikit belacan
Sedikit garam
Sedikit gula
1 cm halia
1 cm lengkuas
1 batang serai
Sedikit air asam jawa
Cara cara
  • Kisar bawang merah,halia, lengkuas, serai,kelapa parut,belacan dan cili padi hingga hancur.
  • Masukkan ke dalam bekas yang berisi jantung pisang dan perut yang telah dihiris tadi.
  • Gaulkan semua bahan hingga mesra, perasakan dengan garam,gula dan air asam jawa.
  • Kalau suka boleh di tambah dengan hirisan bawang besar.

No comments :