Chilli Crab

Chilli Crabs

Kenapa malam ni rasa macam malas sangat nak menaip? Nanti bila senang sikit baru letak resepi semua ye.

Bahan bahan

4 ekor ketam
2 sudu cili kisar
1 sudu kicap cair
1 sudu sos tiram
5 tangkai cili padi- dihiris nipis
1 batang serai - dihiris nipis
3 ulas bawang putih
Garam dan gula secukup rasa
1 keping asam gelugor
1/2 cawan air
Sedikit minyak

Cara - cara

• Gaul ketam dengan garam dan kunyit, goreng separuh masak. Ketepikan.
• Tumis bawang putuh hingga naik bau. Masukkan bahan bahan yang telah dihiris nipis.
• Kacau sebentar, masukkan cili kisar, kicap cair dan sos tiram. Kacau hingga naik bau.
• Masukkan ketam dengan air dan kacau. Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan asam keping.
• Biarkan hingga ketam masak dan kuahnya menjadi pekat. Bolehlah diangkat dan dihidangkan.
  
• Kalau suka berkuah, tak perlu tunggu hingga kuahnya menjadi pekat seperti yang saya buat.

*** Malam tadi saya cuma buat untuk 2 ekor ketam saja, jadi adjust ikut kesesuaian.