Cast Iron Skillet Brownies

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera...

Wah minggu ni akak terlebih vitamin rajin la pulak kan... kalau tidak seminggu ada satu entry je tapi minggu ni lebih dari satu. Semua bergantung pada tahap kerajinan dan juga masa.

Kebetulan semalam my husband membelek bil elektrik, dia tanya kenapa bil elektrik sikit je? Saya jawab, itu tandanya isteri abang malas la....

Malas nak buat kuih muih, malas nak bakar kek dan malas nak masak. Bila mixer, oven, blender,steamer atau Bread Maker tak berfungsi, maka tak banyak le penggunaan elektrik kat rumah. Maklumlah, tuan rumah hanya ada di rumah waktu malam saja...

Jadi malam tadi saya buat simple brownies sebagai permulaan nak menaikkan bil elektrik, boleh gitu?

Cara ni senang, cepat dan tidak banyak perkakas yang perlu dibasuh. ( akak memang suka buat benda benda yang mudah ni...)

Skillet Brownies

1/2 cup chopped dark chocolate

1/2 cup butter

2 eggs

1/2 cup granulated sugar

1/2 cup all purpose flour

2 tbsp cocoa powder

1/2 cup chopped almonds

Method

1. Whisk together the sugar and the eggs.

2. Melt the butter and chocolate in a cast iron skillet on low heat.

3. Stir in the chocolate mixture into egg mixture.

4. Add in the flour and cocoa powder. Fold in the chopped almonds. Pour back all the mixture into cast iron skillet pan.

5. Bake at 180 C for about 25 minutes or until the brownies are set and the top is shiny.

Gambar ala ala retro gitu.....