Masak Lemak Cili Padi Ikan Jenahak dengan Peria

 Assalammualaikum dan Salam Sejahtera....

Alhamdulillah tanpa sedar kita sudah melepasi 10 malam pertama Ramadhan. Dua hari lepas memang terasa sangat keletihan kerana cuaca di Shah Alam yang sangat panas membahang. Orang tua pun boleh terasa apatah lagi kanak kanak yang baru belajar berpuasa. Sejak semalam, jerebu agak teruk dengan bau terbakar yang menyesakkan hidung.

Bila terlalu panas, yang paling dinantikan semasa berbuka tentunya minuman yang paling sejuk. Makanan lain tolak ketepi dulu. Macam budak baru belajar berpuasa pula kan... 

 Semalam tekak terasa nak makan masak lemak cili padi.Memandangkan tiada barang basah di rumah, saya singgah di pasaraya selepas waktu kerja. Tak banyak pilihan, saya ambil sepotong ikan jenahak dan peria katak.

Masak Lemak Cili Padi

Bahan bahan

1 keping ikan jenahak

1 biji peria - dihiris

1 inci kunyit hidup

8 biji cili padi

200 ml santan pekat

200 ml air

Garam secukup rasa

Cara cara

1. Cuci ikan dan toskan. Tumbuk cili padi dan kunyit hidup hingga hancur.

2. Masukkan bahan ditumbuk ke dalam periuk beserta santan dan air.

3. Kemudian masukkan sayur peria dan ikan, masak dengan api perlahan sehingga mendidih.

4. Sentiasa dikacau supaya santan tidak pecah minyak. Perasakan dengan garam.

5. Matikan api bila ikan sudah masak.