Cold-Brewed Coffee

 Assalammualaikum dan Salam Sejahtera...

Ermmmm agak lama saya tak minum coffee, sebab perut agak sensitif. Dulu dulu tak ada masalah kalau minum banyak tapi bila umur makin meningkat, banyak nikmat yang dah ditarik balik. Tetapi sesekali kalu terasa teringin saya akan minum juga.... Kalau beli sepaket kopi mungkin 6 bulan pun belum tentu habis.

Kali ini saya cuba buat Cold-Brewed Coffee.

 Apa yang diperlukan cuma serbuk kopi yang dikisar kasar, air sejuk dan masa. Kena sabar sebab ia memerlukan sekurang kurangnya 12 jam. Kalau tak, kena buat cara biasa, gunakan air panas.

Bahan bahan

1 cawan serbuk kopi - saya gunakan Vietnamese Coffee Bean

4 cawan air sejuk

Susu

Simple syrup

Cara cara

1. Masukkan serbuk kopi ke dalam Mason Jar. Tuangkan air sejuk dan tutup rapat. Simpan di dalam peti sejuk lebih kurang 12 jam atau semalaman.

2. Tapis. Ambil 1 bahagian cold-brewed coffee dan tambahkan 2 bahagian air, kemudian hidangkan mengikut kesukaan. Jika suka kopi O hanya masukkan syrup/air gula dan jika suka bersusu, tambahkan susu atau krimer.

 

Ermmm enak dihirup sambil menikmati suasana selepas hujan...