Puding Coklat bersama sos vanila

Salam Maulidur Rasul buat semua....

Beberapa hari tak ada entry sebab tuan rumah masih tak berapa sihat, ermmm siksa betul kalau kena batuk dan selsema ni. Hari ni dah beransur sihat dan sudah mula masak yang simple untuk makan tengahari. Mesti ramai yang ambil kesempatan hujung minggu yang panjang untuk pulang ke kampung atau bercuti lagi. Bagi pekerja memang seronok bila asyik cuti panjang seperti ini, tapi bagi majikan memang pening kepala memikirkan banyak kerja yang tergendala.....

Pagi tadi saya dan suami ke Pasar Tani Stadium Shah Alam, memandangkan hampir seminggu tak masak, maka kena la mencari barang basah. Bila tengok harga ikan, aduhai memang boleh semput dibuatnya. Ikan kembong sekilo RM11, itu belum harga sotong, ketam dan hasil laut yang lain. Sempat tengok orang sebelah membayar lebih dari seratus ringgit tapi tak banyak pulak ikan yang dibeli.

Berbalik pada menu hari ini, saya cuma masak yang simple saja. Masak yang rebus rebus je, lagipun sekarang ni ramai yang bersunggut yang minyak masak susah didapati di pasaran. Minyak masak yang mahal memang tak ada masalah, cuma sediakan duit je lah kan.

Hari ni tekak terasa nak makan puding berkuah, memandangkan tahap kerajinan masih ditahap suam suam kuku lagi, jadi kita buat yang senang senang dululah.

Bahan bahan untuk puding

600 ml air

35 gms serbuk koko

150 gms gula

200 ml susu sejat

8 gms serbuk agar agar

1 butir telur kuning

Cara cara

1. Panaskan air, masukkan serbuk koko, gula dan serbuk koko. Kacau sebati dan biarkan hingga semua bahan larut.

2. Masukkan susu sejat, ambil satu senduk adunan di dalam periuk dan campurkan dengan telur kuning. Kacau sebati dan masukkan semula ke dalam periuk.

3. Didihkan dan matikan api. Tuang kedalam acuan dan biarkan hingga keras.

Bahan untuk sos vanila

250 ml susu sejat

1/2 cawan gula

1 sudu kecil vanilla

1 sudu kecil tepung kastard

secubit garam

Buah buahan campuran

Cara cara

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali buah buahan campuran. Biarkan hingga mendidih. Matikan api dan masukkan buah buahan campuran.

Tuangkan sos vanila semasa menghidang. Kalau biarkan sos vanilla tu sejuk lagi sedap......

Jemput makan.