Sotong Bakar Bersumbat

Salam 10 Ramadhan..

Ramadhan kali ini memang terserlah "kerajinan" saya.......

Ingatkan cuti hujung minggu, nak masak untuk berbuka dan sekaligus boleh update blog. Nampaknya tekaanku meleset jua.. Masih lembab dan lemau rasanya nak ambil gambar. 

Semalam memang tak pergi langsung ke Bazaar Ramadhan, sebab dah nekad nak masak semua jaduah berbuka. Semangat berkobar kobar.....

Menu semalam, Kari Ketam, Sayur Campur, Sotong Bakar Bersumbat dan Air Tembikai Laici.

SOTONG BAKAR BERSUMBAT

Bahan bahan

1 ekor sotong bersaiz besar - bersihkan dan tos.

1 batang serai

1 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah

1/2 cili merah dan hijau

1 sudu makan isi udang

1 sudu makan kelapa parut

2 biji cili padi

1/2 inci kunyit hidup

1/2 inci halia

Secubit jintan manis

1/2 sudu kecil garam ( anggaran )

Cara cara

1. Tumbuk semua bahan hingga halus.

2. Ambil sotong yg telah dibersihkan, lumurkan dengan sedikit garam dan kunyit.

3. Kemudian sumbat bahan yang telah ditumbuk ke dalam perut sotong hingga hampir penuh. Tutup dengan menggunakan lidi.

4. Bakar hingga sotong masak.