Assalammualaikum dan Selamat Sejahtera...
Happy Monday Morning guys.....
Hari ini kita jamu selera dengan homemade ice cream pula ya. Agak lama juga tak buat ice cream di rumah, kali ini saya buat ice cream tanpa menggunakan ice cream maker. Senang dan simple.
Memandangkan stok frozen bluberries saya masih banyak, so akan keluar beberapa menu berasaskan blueberry dalam My Small Kitchen.
Seperti biasa, resepi saya google dari internet. Walaupun digalakkan pemakanan yang sihat, sesekali terasa juga hendak menikmati keenakan ice cream dan cheese. Sudah lama teringin nak makan cheese cake tetapi agak malas nak membuatnya. So apa kata kita menikmati keenakan ice cream yang di tambah cheese di dalamnya...
Bahan bahan
100 gms frozen/fresh blueberries
100 gms gula pasir
10 ml jus lemon
100 gms gula pasir
5 biji telur kuning
500 gms cheese
300 ml susu segar
Cara caranya
1. Di dalam periuk kecil, masak blueberries, gula pasir dan jus lemon hingga menjadi pekat. Ketepikan.
2.Di dalam bekas yang lain, whisk gula pasir dan kuning telur hingga bertukar menjadi frothy/pale dan pekat.
3.Panaskan susu dan cheese di dalam periuk lain hingga suhu mendidih dan cheese cair.
4. Perlahan lahan tuang adunan cheese ke dalam mangkuk yang berisi adunan kuning telur dan kacau hingga sebati dan biarkan ia sejuk sebentar.
5.Kemudian masukkan blueberries yang telah dimasak bersama gula ke dalam adunan cheese dan telur. Kacau sebati.
6. Masukkan ke dalam bekas yang sesuai dan sejukkan semalam.
14 comments :
Salam, apa rasenye ice cream guna cheese, ada cam yang letak yogurt tak?
nasa mulia,
ia lebih kepada rasa non baked cheese cake rather than yogurt.
sedapnya...
mcm kt kedai eskrem plak....hihihi...nk satu yea...dabel scoop...kiter tuko ngan roti loyang!!
salam...boleh sy tau guna cheese ape? cream cheese @ cheese cheddar biasa?
sedap, nak rasa?
ummiaisyah jgn kan 2 scoops, berscoops pun boleh.
waalaikumusalam Zulaikha. Saya gunakan Tatura cream cheese. Kalau modal besar bileh guna mascapone atau philadelphia cream cheese.
salam sis. dlm bahan2 de telur? x hanyir ke? kalu x guna telur, boleh ke?
NFAM,
WS. Tak ada bau hanyir telur. Sebab telur sudah hampir masak bila kita tuangkan adunan cheese + susu yang panas ke dalam adunan telur dan gula. Tak tau pula bagaimana tekstur bila tanpa telur.
okeh. tq sis. kalu rjin, nk try la..;)
gula pasir tu gula perang eh?
fatin,
ya gula pasir perang. Saya gunakan organic cane sugar.
saya dah buat dah guna resepi ni tapi instead of guna fresh milk, saya guna strawberry milk. sedap sangat :) thanks for the recipe
Post a Comment